日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:15+
1、看外表:在判断的时候最直观的地方就是观察一下山竹的外表皮了,如果山竹的外表皮颜色看上去是暗色并且有发黑的问题存在的话,那么就说明这种山竹已经不是很新鲜,当山竹不新鲜,他坏掉了的机率会比较大,所以不要买表皮发黑的山竹。2、用手摸:可以用手触摸一下山竹,感受一下山竹的软硬程度,如果是比较新鲜的山竹,他的外表红皮看上去是充满水分的,并不会感觉特别的硬,应该说是软硬适中的,我们可以用手轻轻的按压一下,很容易就能压动的山竹,大多数都是坏掉的或者是已经不新鲜的,相反如果山竹的外表皮是比较硬的,也可能是水分已经流失了,口感也不好了。3、闻气味:山竹当中的糖分含量高,所以当山竹坏掉之后,是很有可能会发出酒味或者一种很难闻酸味。
山竹的营养价值
营养成分莽吉柿果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用,对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。
营养功效莽吉柿含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。 [
适用人群一般人都可食用。体弱、病后的人更适合。
山竹的组成成分
莽吉柿因为其气味的化学组分量约是芳香水果气味的1/400。山竹的清香气味主要由挥发性成分组成的,包括乙酸己酯、叶醇(顺-3-己烯醇)以及仅一古巴烯(Copaene)组成。
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